Раджабов А.К., Щеголихина Т.А., Мишуров Н.П., Волков Я.А., Коршунов С.А.

Инновационные технологии производства продукции органического виноградарства и виноделия

Аналитический обзор

Рассмотрены состояние развития органического виноградарства и виноделия, направления производства экологически безопасной продукции виноградарства и виноделия, особенности технологий органического виноградарства. Приведены описание органических виноградников нашей страны и краткая характеристика устойчивых сортов нового поколения.

Предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, крестьянских (фермерских) хозяйств, занимающихся выращиванием винограда, преподавателей и студентов образовательных учреждений в качестве учебно-методического пособия, научных работников.